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舌尖上的AI有没有“妈妈的味道”?

发布日期:2019-11-08 04:26   来源:未知   阅读:

  据报道,国际商用机器公司(IBM)今年年初踏入食品业,与某调料制造商合作,凭借从数百万个“数据点”采集的数据,帮助后者“利用人工智能学习和预测新的调味组合,从而更快更高效地探索调味领域”。

  中国人饮食讲究色香味俱全,色不过是食物的外观,满足食客的视觉需求,而香与味才是食物的精髓所在,也是“老饕们”的终极追求。纪录片《舌尖上的中国》提到,“腐乳、豆豉、黄酒、泡菜,都有一个共同点,它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果,而这种手法被称作‘发酵’。”

  美味的“发酵”讲究天时地利人和,缺一不可,AI深度介入之后,一切或将改变。也许若干年后,美食交给AI操持,分析、合成、调制,美味便诞生了,人们再无须花这么多心思去制作具有特殊风味的调味料了。IBM利用AI探索食品风味,就有这层意思。业界亦有先例:美国一家公司就使用AI技术创造了“生蚝奇异果”这种令人震惊的搭配,这道菜已经成为比利时某餐厅的招牌。

  AI能够做到的,远不止这点。比如,智利科学家团队利用AI分析不同食物、味道、口感的分子组成,并复制它们的分子结构,让人工生产的素食品具备肉的味道、口感、气味,从而替代肉制品;麻省理工学院研究人员通过AI分析某种风味食物的生长条件,将这些条件用于其他农作物,帮助这些农作物改善风味;瑞士一家公司凭借AI技术和 DNA 测试推出个性化定制营养指导计划,用户在家就可以对自己的 DNA 采样,并送至监测公司进行分析,从而帮助用户选择科学的膳食。可以预见,随着AI技术的跃升,它在人类膳食中的应用将更加广阔、深入,许多场景将超出我们今天的认知。

  “食色,性也。”饮食既是人类维系生存的底层需要,也是让人类愉悦的精神需求,AI改善食物品质、丰富味蕾体验,有助于提升人类饮食体验。食物也是人与自然联系最为紧密的纽带之一,直接影响人与自然的关系。AI介入食物领域,减少人类对自然的索取,让人与自然的相处更加和谐。以肉食为例,人类吃的肉越多,地球的资源就消耗越快,AI若能够生产让人类普遍接受的替代品,对于节约资源将有巨大贡献。

  硬币的另一面,舌尖上的AI,还有没有“妈妈的味道”?中国人对食材的要求,第一条就是真材实料,它不仅是味道保证,更是一种饮食伦理,AI打造的食物或调制的味道,即使能够欺骗味蕾,能不能过食客的心理关,还是一个问题。尤其是粤菜,对食材鲜味有极致追求,六合开奖记录总建设规模万平方米,AI想“攻陷”谅非易事。再说开去,连吃个饭都被AI弄得面目全非,体验究竟是美妙还是糟糕,仍不确定。可以确定的是,AI干预人类生活应该有个度,以防过犹不及。(练洪洋)

  大学生容易被黄牛盯上的现象,驾照分交易可能衍生的风险,应该让相关部门更具体地看到,销分乱象的严峻及其现实危害性。除了提醒大学生,更要从中凝聚更多的治理动力。

  企业通过设立销售公司、在电商平台开设旗舰店,一样也能够达到压缩销售环节成本的效果。传统直销行业不仅面临着巨大的冲击,更急需改变其运营思维和运营模式。

  在缺乏严格的制度约束下的情况下,在技术尚未经过充分实验论证的情况下,该头环能否提高学生的关注度,所搜集的大脑活动数据是否外泄,都令人生疑、不安。

  限定作业时间只能治标。治本还是得创新教育和考试模式,让以刷题为核心的应试训练不再具备决定性价值。升学筛选,绝不应该只是对“解题技能技巧”“知识熟悉度”的筛选。

  简政放权、放管结合、优化服务,实际上是对政府在经济管理上的职能定位。“商标管理领导小组”不但明显超越了这种职能定位,而且有违“法无授权不可为”的法治原则。

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  近些年,矿难事故的相对减少,以及对瞒报行为的追责加码,矿难瞒报现象似乎有所收敛。但从此次事故看,对事故瞒报的治理之弦不容放松,千万不能低估一些责任主体的瞒报动力。

  无论何种形式的扶贫努力,都离不开贫困户自身的努力与配合。授人以鱼不如授人以渔,扶贫工作更是这样,最终还是需要激发贫困户的内生动力,才会给脱贫注入源源不断的动能。

  长幼秩序、宗族结构、朴素的道德观,构成了乡村的传统治理资源,但在许多情况下,其与现代的权利意识、法律规范、分工体系实则是有所冲突的。

  “商标管理领导小组”不但明显超越了职能定位,而且有违“法无授权不可为”的法治原则,实际上在走权力干预市场、行政手段配置资源的老路。

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  现实地看,学校的任何行动,只要以学生的前途作为筹码,就很容易导向无往而不利的成果,不怕家长不出钱。但这样的“自愿”,无异于在傲慢地宣示权力。对此,必须坚决抵制。

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